تقرير سلامة الغذاء: الحديد العصر الكوري ستيك هاوس، 1265 شارع ميلووكي الشمالية، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 أكتوبر 2021
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ميزان حرارة جذعي معدني في أماكن العمل لقياس درجات حرارة الطعام. يجب أن توفر. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005 إصدار الاقتباس

48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شرائط اختبار كيميائية متاحة لتحديد تركيز المطهر في الحوض المكون من 3 حجرات وغسالة الصحون ذات درجة الحرارة المنخفضة. في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتوفير شرائط اختبار في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: الأوساخ والحطام المرصودة على المصارف الأرضية في جميع أنحاء منطقة تحضير الطعام الخلفية ومنطقة غسل الصحون الخلفية. يجب تنظيفها وصيانتها.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من 2383156 في 7/21/2020. الانتهاك #55. لوحة السقف المفقودة المرصودة في سقف غرفة بالوعة الممسحة. تعليمات لإصلاح وصيانة. #55. لوحة السقف المفقودة المرصودة في سقف غرفة بالوعة الممسحة. تعليمات للإصلاح والصيانة. انتهاكات الأساس ذات الأولوية 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.

المصدر: chicago.gov