Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Asador coreano de la Edad del Hierro, 1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 oct. 202136. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de tallo metálico en las instalaciones para medir la temperatura de los alimentos. Debe proporcionar. Violación de la fundación prioritaria. 7-38-005 citación emitida
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas disponibles para determinar la concentración de desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos y en la lavadora de platos a baja temperatura. En el sitio en el momento de la inspección. Instrucción para proporcionar tiras reactivas in situ en todo momento. Violación de base prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en los desagües del piso en toda la zona trasera de preparación de alimentos y en la zona trasera de lavado de platos. Debe limpiar y mantener.
60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: violación básica anterior no corregida de 2383156 del 21/07/2020. Violación #55. Se observó un panel de techo faltante en el techo de la habitación del fregadero. Instrucciones para reparar y mantener. #55. Se observó un panel de techo faltante en el techo de la habitación del fregadero. Instrucciones para reparar y mantener. Violaciones de la fundación prioritaria 7-42-090. No se ha emitido ninguna citación.
Fuente: chicago.gov
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