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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Koreanisches Steakhouse aus der Eisenzeit, 1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 15. Oktober 202136. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Beobachtete kein Metallstielthermometer vor Ort zur Messung der Lebensmitteltemperaturen. Muss liefern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-005 Zitat ausgegeben
48. Waschanlagen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine chemischen Teststreifen zur Bestimmung der Desinfektionsmittelkonzentration in der 3-Fach-Spüle und der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine beobachtet. Zum Zeitpunkt der Inspektion vor Ort. Es wurde angewiesen, jederzeit Teststreifen vor Ort bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Zitat herausgegeben.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf den Bodenabläufen im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung und im hinteren Geschirrspülbereich. Muss gereinigt und gewartet werden.
60. Vorherige Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Die vorherige Kernverletzung wurde von 2383156 am 21.07.2020 nicht korrigiert. Verstoß #55. Beobachtete fehlende Deckenplatte in der Decke des Mop-Waschbeckens. Angewiesen zu reparieren und zu warten. #55. Beobachtete fehlende Deckenplatte in der Decke des Mop-Waschbeckens. Angewiesen zu reparieren und zu warten. Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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