تقرير سلامة الغذاء: جزيرة السمك والدجاج، 6701 S راسين افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.

6701 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: مايو 13, 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: انظر انتهاك #2

2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت. مطعم الطبخ الدجاج والأسماك ولحم البقر، وما إلى ذلك الأساس الأولوية أصدرت 7-38-012.

3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف لصحة الموظفين. تعليمات لتوفير. الأساس الأولوية

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء الموظف أو الإمدادات لتنظيف القيء والأحداث الإسهال. الأساس الأولوية

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ غسل اليدين بالوعة في منطقة الإعدادية لم يتم الحفاظ عليها. لا مياه جارية باردة. تعليمات لإصلاح وتوفير الماء البارد عن طريق إعادة التفتيش. إصدار انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الجدران والأبواب، في جميع أنحاء منشأة ليست نظيفة من الحطام. تعليمات بالتفاصيل نظيفة/صيانة.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي تدريب معالج الطعام لطهي الطعام. يجب أن توفر.

64. إزعاج الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ اثنين من الموظفينداخل مطعم لا يرتدي غطاء الوجه. تعليمات لتوفير وارتداء في جميع الأوقات، -كوس 7-28-060

المصدر: chicago.gov