Relatório de segurança alimentar: Island Fish & Chicken, 6701 S Racine Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

6701 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: ver violação #2

2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade válida de Chicago certificado de saneamento alimentar postado. Restaurante cozinhar frango, peixe, carne bovina, etc. fundação prioritária emitido 7-38-012.

3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou política de saúde dos funcionários para a saúde dos trabalhadores. Instruído a fornecer. Fundação prioritária

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento empregado ou suprimentos para limpeza de vômitos e eventos diarreicos. Fundação prioritária

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou lavatório de mãos na área de preparação não mantida. Não há água corrente fria. Instruído para reparar e fornecer água fria por reinspeção. Violação de prioridade emitida 7-38-030 (c)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes observadas, portas, em todas as partes da facilidade não limpas de detritos. Instruído a detalhes limpar/manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou nenhum treinamento manipulador de alimentos para cozinhar. Deve fornecer.

64. incômodo de saúde pública
- comentários: observou dois funcionáriosdentro do restaurante não wearuma cobertura facial. Instruído para fornecer e usar em todos os momentos, -cos 7-28-060

Origem: chicago.gov