تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: J J & Atomic Sub، 6458 S كوخ غروف افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6458 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 فبراير 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة صالحة للصرف الصحي في شيكاغو كما هو مطلوب.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع/الواجب بينما يتم التعامل مع أطعمة tcs وإعدادها مثل لحم البقر الإيطالي. تعليمات الموافقة المسبقة عن علم بأن المدير المعتمد لمدينة شيكاغو الصالحة يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات. صدر اقتباس مؤسسة Priorty #7 -38-012.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لا تحتوي المباني على إجراء أو إمدادات للاستجابة لأحداث القيء و/أو الإسهال كما هو مطلوب. يجب توفير وصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتثبيت بالوعة اليد في منطقة غسل الأطباق الخلفية كما هو مطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يصدر أي اقتباس.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الجزء الخارجي من معدات الطهي لإزالة الشحوم والانسكابات.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف السطح الخارجي والداخلي لجميع المبردات والمجمدات لإزالة الانسكابات والحطام وتراكم الجليد.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: مدير تعليمات لتوفير وصيانة جهاز إغلاق ذاتي على باب الحمام.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأنابيب المرصودة خلف معدات الطهي القذرة. يجب تنظيفه لإزالة تراكم الشحوم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تحتاج الأرضيات إلى التنظيف خلف معدات الطهي وحولها لإزالة الانسكابات والحطام والشحوم.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ غطاء محرك السيارة فوق معدات الطهي القذرة. يجب تنظيفه لإزالة حطام الغبار والشحوم.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق