报告人
6458 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2022年2月8日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有所需的有效芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理和准备 tcs 食物（例如意大利牛肉）时，没有有效的芝加哥市认证经理现场/值班。指示图片必须始终有有效的芝加哥市认证经理在现场。Priorty 基金会已发布引文 #7 -38-012。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：场所没有按要求应对呕吐和/或腹泻事件的程序或用品。必须提供和维护。优先违规基金会 7-38-005。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：指示根据需要在后面的洗碗区安装洗手槽。优先基金会违规 #7 -38-030 (c)。未发布引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁烹饪设备的外部以去除油脂和溢出物。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁所有冷却器和冰柜的外部和内部，以清除溢出物、碎屑和积聚的冰块。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：指示经理在洗手间门上提供和维护自动关闭装置。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪设备后面的管道很脏。必须清洁才能清除积聚的油脂。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备后面和周围的地板需要清洁，以清除溢出物、碎屑和油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的引擎盖脏了。必须清洁才能清除灰尘、碎屑和油脂。
资料来源：chicago.gov
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