تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظ دليل على نشاط الآفات في الموقع. لوحظ حوالي 30 من فضلات القوارض في منطقة التخزين الخلفية على طول الجدار الشمالي وفي الزاوية، لوحظ حوالي 10 من فضلات القوارض حول سخان الماء الساخن ولوحظ حوالي 20 من فضلات القوارض حول مكثف مجمد الوصول غير المستخدم في غرفة التخزين الوسطى. تم توجيهه للقضاء على نشاط الآفات، تنظيف وتطهير المناطق المتضررة وأوصي بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة. أساس الأولوية. صدر الاستشهاد 7-38-020(أ).
43. الأدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 12 لوحظت أكواب بلاستيكية صغيرة تستخدم لغرف صلصة الشواء والصلصة الحارة تُترك داخل المنتج. تم توجيهه لعدم تخزين المغارف داخل المنتج.
45. مواد الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-502. 13 لوحظ استخدام الكرتون كبطانة رف في الرف السفلي لمنضدة خدمة العملاء الأمامية والرف السفلي لطاولة التحضير الأمامية. تم توجيهه لعدم إعادة استخدام الكرتون، يجب أن تكون جميع الأسطح ملساء وقابلة للتنظيف بسهولة.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-201. 11 لوحظ أن وعاء المرحاض في حمام الرجال يفتقد الغطاء للجزء العلوي من وعاء المرحاض. في وقت التفتيش كان لدى المنشأة بلاستيك كبير عشوائي يغطي الجزء العلوي من وعاء المرحاض. تم توجيهه للاستبدال بغطاء وعاء مرحاض فعلي والصيانة.
المصدر: chicago.gov
11
تعليقات
تعليق