Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Januar 2026
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Nachweis von Schädlingsaktivität vor Ort beobachtet. Etwa 30 Nagetierkot im hinteren Lagerbereich entlang der Nordwand und in der Ecke beobachtet, etwa 10 Nagetierkot um den Warmwasserbereiter beobachtet und etwa 20 Nagetierkot um den Kondensator eines ungenutzten Einbaugefrierschranks im mittleren Lagerraum beobachtet. Angewiesen, Schädlingsaktivität zu beseitigen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und empfohlen, Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Prioritätsfundament. Zitat ausgestellt 7-38-020(a).

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 kleine Plastikbecher beobachtet, die zum Schöpfen von Barbecue- und scharfer Soße verwendet und im Produkt gelassen wurden. Angewiesen, Schöpfkellen nicht im Produkt zu lagern.

45. Einweg-/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 Karton beobachtet, der als Regaleinlage am unteren Regal der vorderen Kundenservicetheke und am unteren Regal des vorderen Vorbereitungstisches verwendet wird. Angewiesen, Karton nicht wiederzuverwenden, alle Oberflächen sollten glatt und leicht reinigbar sein.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktoberflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11 beobachtet, dass der Toilettenschüssel im Herrenraum der Deckel für den oberen Teil der Toilettenschüssel fehlt. Zum Zeitpunkt der Inspektion hat die Einrichtung eine zufällige große Plastikabdeckung über dem oberen Teil der Toilettenschüssel. Angewiesen, durch einen echten Toilettenschüsseldeckel zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov