Relatório de segurança alimentar: J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de janeiro de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observada evidência de atividade de pragas no local. Observados cerca de 30 excrementos de roedores na área de armazenamento traseira ao longo da parede norte e no canto, observados cerca de 10 excrementos de roedores ao redor do aquecedor de água quente e observados cerca de 20 excrementos de roedores ao redor do condensador de um freezer de alcance não utilizado na sala de armazenamento intermediária. Instruído a eliminar atividade de pragas, limpar e sanitizar áreas afetadas e recomendado contatar controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020(a).

43. Utensílios em uso: adequadamente armazenados
- comentários: 3-304. 12 observados pequenos copos de plástico usados para servir molho barbecue e picante deixados dentro do produto. Instruído a não armazenar conchas dentro do produto.

45. Artigos de uso único/serviço único: adequadamente armazenados e usados
- comentários: 4-502. 13 observado papelão sendo usado como forro de prateleira na prateleira inferior do balcão de atendimento ao cliente frontal e a prateleira inferior da mesa de preparação frontal. Instruído a não reutilizar papelão, todas as superfícies devem ser lisas e facilmente limpáveis.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-201. 11 observado que a bacia do vaso sanitário no banheiro masculino está faltando a tampa para a parte superior da bacia do vaso sanitário. No momento da inspeção a instalação tem um plástico grande aleatório cobrindo a parte superior da bacia do vaso sanitário. Instruído a substituir por uma tampa real de bacia de vaso sanitário e manter.

Fonte: chicago.gov