تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جي ز كورنر هوت دوج، 3845 إن إلستون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3845 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 مارس 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية. يجب أن تكون أحواض غسل اليدين متاحة بسهولة. تعليمات المدير لتثبيت حوض غسيل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لم يلاحظ أي دليل على خدمتين لمكافحة الآفات خلال العام الماضي. يجب على جميع المؤسسات الغذائية بالتجزئة التعاقد مع مبيد مرخص يقدم خدمات الحشرات والحشرات في المؤسسة مرتين في السنة على الأقل. تعليمات المدير للاتصال بخدمة مكافحة الآفات المرخصة والحفاظ على دفتر سجل محدث يتضمن نسخة من رقم ترخيص idph لشركة مكافحة الآفات المذكورة. يجب الاحتفاظ بجميع المعلومات في دفاتر السجلات لمدة اثني عشر شهرًا. إصدار اقتباس انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ الإسفنج المجفف المستخدم في منطقة الطبق. تعليمات المدير لتغيير الإسفنج بانتظام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: تم العثور على اللحوم المخزنة في كيس بقالة بلاستيكي. تعليمات المدير لتخزين جميع المواد الغذائية في حاويات أو أكياس من الدرجة الغذائية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوحظ طوقا ملطخعلى على باب الصدر الفريزر. مدير تعليمات لاستبدال الحشيات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوح تقطيع ملطخ وخدوش بعمق في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لإعادة السطح أو استبدال لوح التقطيع
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ البلاط المتصدع والمفقودين حول المرحاض. مدير تعليمات لاستبدال البلاط.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: انتهت صلاحية شهادة معالج الطعام للموظف اعتبارًا من 9/6/2021. مدير تعليمات للتأكد من أن جميع الموظفين على اطلاع دائم بتدريب معالج الطعام.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق