تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جاك ويكر بارك، 2056-2058 دبليو ديفيجن ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
2056 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 يونيو 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تمت ملاحظة أحواض غسل اليدين في الحانات التي لا تحتوي على لافتات لغسل اليدين. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: آلة طهي ملحوظة بتركيز مطهر الكلور يبلغ 0 جزء في المليون. وجه المدير للتأكد من أن معقم الكلور يحتوي على تركيز لا يقل عن 50 جزء في المليون ولكن لا يتجاوز 200 جزء في المليون. آلة صنع الأطباق ليست قيد الاستخدام في وقت الفحص. آلة صنع الأطباق ليست قيد الاستخدام في وقت الفحص. انتهاك الأولوية الذي تم وضع علامة عليه آليًا 7-38-025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 25 ذبابة صغيرة في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك في منطقة البار الرئيسية، والطابق السفلي، وغرفة الأطباق، وغرفة الطعام، والمطبخ. أصدر تعليمات للمدير لتقليل نشاط الذبابة الصغيرة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج وعاء القمامة المملوء بالسعة السابقة بأغطية غير قادرة على الإغلاق. أصدر تعليمات للمدير لضمان إغلاق الأغطية وتركيبها بإحكام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) التقطت شاحنة القمامة القمامة. تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة تتراكم على الأرض في منطقة البار الرئيسية. كلف المدير بتنظيف الأرضيات.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق