Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jacks Wicker Park, 2056-2058 W Division St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov
2056 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de junio de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: lavamanos observados en bares sin letreros sobre lavado de manos. Se le indicó al gerente que proporcionara.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina lavavajillas observada con una concentración de desinfectante de cloro de 0 ppm. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el desinfectante con cloro tuviera una concentración mínima de 50 ppm, pero que no superara las 200 ppm. La máquina lavavajillas no estaba en uso en el momento de la inspección. La máquina lavavajillas no estaba en uso en el momento de la inspección. Violación de prioridad etiquetada automáticamente 7-38-025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 25 moscas pequeñas en toda la instalación, incluso en el área del bar principal, el sótano, el lavaplatos, el comedor y la cocina. Se le indicó al gerente que minimizara la actividad de las moscas pequeñas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó que el recipiente del contenedor de basura exterior estaba lleno por encima de su capacidad y las tapas no podían cerrarse. Se le indicó al gerente que se asegurara de que las tapas estuvieran cerradas y ajustadas. Priority Foundation Violation 7-38-020 (b) El camión de basura recogió basura. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en el suelo del área del bar principal. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos.
Fuente: chicago.gov
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