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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西区街 2056-2058 号 Jacks Wicker Park。
1 年前 •source chicago.gov
2056 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 4 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧里没有洗手标牌的洗手水槽。已指示经理提供。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗机的氯消毒剂浓度为 0ppm。指示经理确保氯消毒剂的最低 ppm 浓度为 50 ppm，但不超过 200 ppm。检查时未使用洗碗机。检查时未使用洗碗机。计算机标记为违反优先级 7-38-025
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有超过25只小苍蝇，包括在主酒吧区、地下室、餐具室、餐厅和厨房。指示经理尽量减少小型飞行活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面的容器里装满了过去的容量，盖子无法关闭。指示经理确保盖子合上且紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 垃圾车捡起了垃圾。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主酒吧区的地板上积聚了食物残渣。指示经理打扫地板。
来源：chicago.gov
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