تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جانسون درايف إن، 9900 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202641. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: مسح الملابس التي لا يتم تخزينها بشكل صحيح عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات للتخزين في محلول التعقيم (يجب أن يكون المطهر عند جزء في المليون المطلوب) عندما لا يكون قيد الاستخدام. حافظ على نفس الشيء.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: رفوف التخزين داخل المشي في المبرد مع تراكم الطعام/الأوساخ. تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يوجد تسرب في الصنبور الأوسط في الحوض الخلفي المكون من 3 أقسام. تعليمات لإصلاح التسرب والحفاظ على السباكة الجيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الأرضيات المكسور أمام الحوض الخلفي المكون من 3 أقسام. تعليمات لاستبدال بلاط الأرضيات والحفاظ على سطح أرضي أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى في مناطق التخزين الخلفية. تعليمات للقضاء على الفوضى وتنظيم المناطق وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وفي المشي في الفريزر مع تراكم الأوساخ والطعام والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها في الزوايا وفي المشي في الفريزر.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالج طعام بدون شهادات معالج طعام أو منتهية الصلاحية. تعليمات بأن يحصل معالجو الطعام على شهادة معالج طعام صالحة والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق