Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de janeiro de 202641. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza não armazenados adequadamente quando não estão em uso. Instruído a armazenar em solução desinfetante (o desinfetante deve estar no ppm necessário) quando não estiver em uso. Mantenha o mesmo.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: prateleiras de armazenamento dentro da calçada em refrigerador com acúmulo de comida/sujeira. Instruído a limpar e manter os racks de armazenamento.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: há um vazamento na torneira central da pia traseira de 3 compartimentos. Instruído a corrigir vazamentos e manter um bom encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ladrilhos quebrados em frente à pia traseira de 3 compartimentos. Instruído a substituir os ladrilhos e manter uma superfície lisa e de fácil limpeza.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem nas áreas de armazenamento traseiras. Instruído a eliminar a desordem, organizar e manter áreas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos cantos e na calçada no freezer com sujeira, alimentos e detritos acumulados. Instruído a limpar e manter pisos nos cantos e no freezer.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipulador de alimentos sem certificado de manipulador de alimentos ou com certificado de manipulador de alimentos expirado. Instruído a fazer com que os manipuladores de alimentos obtenham e mantenham um certificado válido de manipulador de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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