Relatórios de segurança alimentar: Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
Último relatório:
Reportado por
Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 8 meses •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
Data do relatório: 15 de fevereiro de 2024
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: interior observado da máquina de gelo com acúmulo na calha de gelo. Instruído a limpar e manter sempre limpo.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um…
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: interior observado da máquina de gelo com acúmulo na calha de gelo. Instruído a limpar e manter sempre limpo.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um…
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Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
Data do relatório: 1 de dezembro de 2022
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: facas armazenadas incorretamente entre o refrigerador de preparação e a mesa de vapor. Em vez disso, para armazenar adequadamente.
Fonte: chicago.gov
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: facas armazenadas incorretamente entre o refrigerador de preparação e a mesa de vapor. Em vez disso, para armazenar adequadamente.
Fonte: chicago.gov
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Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL, USA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Relatório Regulatório
Report date: Mar 10, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
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