Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 semana •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de fev. de 202641. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza não armazenados adequadamente quando não estão em uso. Instruído a armazenar em solução desinfetante (desinfetante deve estar nas ppm necessárias) quando não estiver em uso. Manter o mesmo.
49. Superfícies de contato com alimentos/não alimentos limpas
- comentários: prateleiras de armazenamento dentro do resfriador com acúmulo de comida/sujeira. Instruído a limpar e manter as prateleiras de armazenamento.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: há um vazamento na torneira do meio da pia de 3 compartimentos traseira. Instruído a consertar o vazamento e manter bom encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: azulejos do piso quebrados em frente à pia de 3 compartimentos traseira. Instruído a substituir os azulejos do piso e manter uma superfície de piso lisa e facilmente limpa.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem nas áreas de armazenamento traseiras. Instruído a eliminar a desordem, organizar e manter as áreas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos cantos e no freezer com acúmulo de sujeira, comida e detritos. Instruído a limpar e manter os pisos nos cantos e no freezer.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: manipulador de alimentos sem certificados de manipulador de alimentos ou com certificados vencidos. Instruído que os manipuladores de alimentos obtenham e mantenham um certificado válido de manipulador de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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