تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202641. قطع القماش للمسح: تُستخدم وتُخزن بشكل صحيح
- التعليقات: قطع القماش للمسح لا تُخزن بشكل صحيح عند عدم الاستخدام. تم توجيههم لتخزينها في محلول التطهير (يجب أن يكون المطهر في الجزء في المليون المطلوب) عند عدم الاستخدام. الحفاظ على نفس الشيء.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس الغذائي نظيفة
- التعليقات: رفوف التخزين داخل المبرد مع تراكم الطعام/الأوساخ. تم توجيههم لتنظيف وصيانة رفوف التخزين.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: هناك تسرب في الصنبور الأوسط في حوض الـ3 أقسام الخلفي. تم توجيههم لإصلاح التسرب والحفاظ على سباكة جيدة.
55. المرافق المادية مثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: بلاط الأرضية مكسور أمام حوض الـ3 أقسام الخلفي. تم توجيههم لاستبدال بلاط الأرضية والحفاظ على سطح أرضية أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: فوضى في مناطق التخزين الخلفية. تم توجيههم للقضاء على الفوضى وتنظيم وصيانة المناطق.
55. المرافق المادية مثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وفي المجمد مع تراكم الأوساخ والطعام والحطام. تم توجيههم لتنظيف وصيانة الأرضيات في الزوايا وفي المجمد.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: متعامل مع الطعام بدون شهادات متعامل مع الطعام أو شهادات منتهية الصلاحية. تم توجيههم أن يحصل متعاملو الطعام على شهادة صالحة للتعامل مع الطعام ويحافظوا عليها.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق