تقارير سلامة الغذاء: Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
آخر تقرير:
تقرير
جانسون درايف إن، 9900 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
التقرير التنظيمي
تاريخ التقرير: 15 فبراير 2024
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة صنع الثلج مع تراكم في شلال الجليد. تعليمات للتنظيف والحفاظ على النظافة في جميع الأوقات.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ موظف ذكر معالج طعام لا يرتدي ضبطًا…
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة صنع الثلج مع تراكم في شلال الجليد. تعليمات للتنظيف والحفاظ على النظافة في جميع الأوقات.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ موظف ذكر معالج طعام لا يرتدي ضبطًا…
22
جانسونز درايف إن، 9900 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
التقرير التنظيمي
تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 2022
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: السكاكين المخزنة بشكل غير صحيح بين المبرد التحضيري وطاولة البخار. بدلاً من ذلك للتخزين بشكل صحيح.
المصدر: chicago.gov
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: السكاكين المخزنة بشكل غير صحيح بين المبرد التحضيري وطاولة البخار. بدلاً من ذلك للتخزين بشكل صحيح.
المصدر: chicago.gov
22
Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL, USA
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
التقرير التنظيمي
Report date: Mar 10, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22