Informes de seguridad alimentaria: Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
Último informe:
Informe por
Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 8 meses •source chicago.gov • detalles
Informe regulatorio
Fecha del informe: 15 de febrero de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: interior observado de la máquina de hielo con acumulación en la rampa de hielo. Se le indica que limpie y mantenga…
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: interior observado de la máquina de hielo con acumulación en la rampa de hielo. Se le indica que limpie y mantenga…
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Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Informe regulatorio
Fecha del informe: 1 de diciembre de 2022
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los cuchillos están mal guardados entre el enfriador de preparación y la mesa de vapor. En su lugar, almacene correctamente.
Fuente: chicago.gov
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los cuchillos están mal guardados entre el enfriador de preparación y la mesa de vapor. En su lugar, almacene correctamente.
Fuente: chicago.gov
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Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL, USA
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Informe regulatorio
Report date: Mar 10, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
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