Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Janson's Drive In, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de enero de 202641. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza no se guardan correctamente cuando no están en uso. Se le indica que lo guarde en una solución desinfectante (el desinfectante debe tener las ppm requeridas) cuando no esté en uso. Manténgalo igual.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: estantes de almacenamiento dentro de la nevera portátil con acumulación de comida y suciedad. Se le indicó que limpiara y mantuviera los estantes de almacenamiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: hay una fuga en el grifo central del fregadero trasero de 3 compartimentos. Se le indicó que reparara la fuga y mantuviera una buena plomería.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas rotas frente al fregadero trasero de 3 compartimentos. Se le indica que reemplace las baldosas del piso y mantenga una superficie lisa y fácil de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden en las áreas de almacenamiento traseras. Se le ha dado instrucciones para eliminar el desorden, organizar y mantener las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en las esquinas y en el congelador con suciedad, comida y escombros acumulados. Se le indicó que limpiara y mantuviera los pisos en las esquinas y en el congelador.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: manipulador de alimentos sin certificado de manipulador de alimentos o vencido. Se les indica que los manipuladores de alimentos obtengan y mantengan un certificado de manipulador de alimentos válido.
Fuente: chicago.gov
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