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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Janson's Drive Inn, 9900 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Januar 202641. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Es wurde angewiesen, es in einer Desinfektionslösung aufzubewahren (das Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm haben), wenn es nicht verwendet wird. Behalten Sie dasselbe bei.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Lagerregale im begehbaren Kühler mit Lebensmittel-/Schmutzablagerungen. Es wurde angewiesen, Lagerregale zu reinigen und zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am mittleren Wasserhahn des hinteren 3-Fach-Spülbeckens ist ein Leck aufgetreten. Es wurde angewiesen, Leckagen zu reparieren und gute Leitungen aufrechtzuerhalten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: kaputte Bodenfliesen vor dem hinteren Waschbecken mit 3 Fächern. Es wurde angewiesen, Bodenfliesen auszutauschen und eine glatte und leicht zu reinigende Bodenoberfläche zu erhalten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Unordnung in den hinteren Lagerbereichen. Es wurde angewiesen, Unordnung zu beseitigen, Bereiche zu organisieren und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden in den Ecken und im begehbaren Gefrierschrank, auf denen sich Schmutz, Lebensmittel und Ablagerungen ansammeln. Es wurde angewiesen, Böden in Ecken und im begehbaren Gefrierschrank zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne oder mit abgelaufenen Lebensmittelhandlerzertifikaten. Es wurde angewiesen, dass Lebensmittelhändler ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhändler erhalten und aufbewahren.
Quelle: chicago.gov
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