Rapports de sécurité alimentaire: Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Janson's Drive In, 9900 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
Rapport réglementaire
Date du rapport : 15 févr. 2024
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec accumulation au niveau de la chute de glace. Il est demandé de nettoyer et…
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec accumulation au niveau de la chute de glace. Il est demandé de nettoyer et…
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Janson's Drive Inn, 9900 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Rapport réglementaire
Date du rapport : 1 déc. 2022
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : couteaux mal rangés entre le refroidisseur de préparation et la table à vapeur. Au lieu de le stocker correctement.
Une source : chicago.gov
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : couteaux mal rangés entre le refroidisseur de préparation et la table à vapeur. Au lieu de le stocker correctement.
Une source : chicago.gov
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Janson's Drive-In, 9900 S Western Ave, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Rapport réglementaire
Report date: Mar 10, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: imperoper cold temperatures of tcs foods inside prep cooler. Observed approx 10-lbs of chicken breast at 53. 0f,2- lbs chicken 50. 0f 10-lbs of beef at 48. 0f. Instructed to maintain cold foods at 41.…
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