تقرير سلامة الغذاء: جارابي، 1104 دبليو تايلور سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
1104 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 يونيو 202336. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط داخل المبرد التحضيري ببابين على خط الطهي. تعليمات لتوفير موازين حرارة واضحة وسهلة القراءة داخل جميع وحدات الثلاجة لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لاحظت عدم اكتمال دفتر سجل مكافحة الآفات. لم يتم العثور على تقارير فحص (مرتين سنويًا على الأقل لكل رمز) في الموقع وقت الفحص. تعليمات للحصول على دفتر سجل مكافحة الآفات في الموقع في جميع الأوقات مع تقارير خدمة مكافحة الآفات المحدثة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: الحشوات المكسورة الملحوظة على باب تبريد المنتجات (الجانب الأيمن). يجب إصلاح أو استبدال الحشوات وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب الحمام (الجانب الأيسر). أصدرت تعليمات للإدارة بأن جميع أبواب الحمامات يجب أن تكون مغلقة تمامًا ومزودة بأبواب محكمة الغلق وذاتية الإغلاق.
المصدر: chicago.gov
855