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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jarabe, 1104 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1104 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Juni 202336. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Umgebungsluftthermometer im 2-türigen Vorbereitungskühler an der Kochlinie beobachtet. Es wurde angewiesen, in allen Kühlgeräten auffällige und leicht lesbare Thermometer anzubringen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ein unvollständiges Logbuch zur Schädlingsbekämpfung beobachtet. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Inspektionsberichte (mindestens zweimal pro Jahr pro Code) gefunden. Es wurde angewiesen, jederzeit ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit aktualisierten Berichten des Schädlingsbekämpfungsdienstes vor Ort zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden defekte Dichtungen an der begehbaren Kühltür des Produkts (rechte Seite) festgestellt. Muss Dichtungen reparieren oder austauschen und warten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde keine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür (linke Seite) beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass alle Waschraumtüren vollständig geschlossen und mit dicht schließenden und selbstschließenden Türen versehen sein müssen.
Quelle: chicago.gov
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