تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jein's SoulFood Cafe, جنوب فينسين شارع, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
10936 South Vincennes Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 2, 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات مدير لتوفير.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ على استعداد لتناول الطعام TCS غير المسمى والمؤرخ في الوصول إلى مبردات. مدير تعليمات لتاريخ صحيح كل استعداد لتناول الطعام TCS الغذاء عقد أكثر من 24 ساعة مع التاريخ الذي الغذاء هو أن تستهلك أو التخلص منها بحد أقصى 7 أيام. الأساس الأولوية 7-38-005
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: لاحظ عدم الإفصاح/تذكير للاستشارة المستهلك في القائمة. تعليمات مدير لتوفير. الأساس الأولوية 7-38-005
45. استخدام واحد/مواد خدمة واحدة: تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مقالات خدمة واحدة لا مقلوب في منطقة الإعدادية. تعليمات مدير لعقلب جميع المواد خدمة واحدة للحماية من التلوث.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب تحت بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ أي جهاز ارتجاعي على آلة الجليد. تعليمات مدير لتوفير.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ بلاط السقف الملون في الردهة ومناطق لتناول الطعام. مدير تعليمات لاستبدال وصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي تدريب معالج الغذاء لجميع الموظفين. يجب توفير تدريب معالج الطعام لجميع الموظفين.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق