تقارير سلامة الغذاء: Jean’s SoulFood Cafe, 10936 South Vincennes Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مقهى ومطعم جان، 10936 إس فينسين افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 مارس 2022
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لوحظ tcs الأطعمة في درجات حرارة غير لائقة (الحساء في 45.3f، النقانق في 65.1f). تعليمات الشخص المسؤول بالتجاهل وdenature. يجب أن تكون جميع الأطعمة tcs أقل من 41f. تقريبا 10 lbs، 20$ قيمة انتهاك…
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لوحظ tcs الأطعمة في درجات حرارة غير لائقة (الحساء في 45.3f، النقانق في 65.1f). تعليمات الشخص المسؤول بالتجاهل وdenature. يجب أن تكون جميع الأطعمة tcs أقل من 41f. تقريبا 10 lbs، 20$ قيمة انتهاك…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Jein's SoulFood Cafe, جنوب فينسين شارع, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: فبراير 2, 2021
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات مدير لتوفير.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ على استعداد لتناول الطعام TCS…
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات مدير لتوفير.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ على استعداد لتناول الطعام TCS…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Feb 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device…
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL 60643, United States
منذ 6 سنوات • تفاصيل
Inspection Failure: 11-Feb-20
Details: > OBSERVED EXTERIOR AND LIDS OF DRY STORAGE CONTAINERS FOR SUGAR, FLOUR,ETC NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL CONTAINERS /MAINTAIN.
> UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICE/MAINTAINED…
Details: > OBSERVED EXTERIOR AND LIDS OF DRY STORAGE CONTAINERS FOR SUGAR, FLOUR,ETC NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL CONTAINERS /MAINTAIN.
> UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICE/MAINTAINED…
22
تعليقات
تعليق