Informes de seguridad alimentaria: Jean’s SoulFood Cafe, 10936 South Vincennes Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Jean's Cafe & Restaurant, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 02-mar-2022
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs observados a temperaturas inadecuadas (sopa a 45. 3f, salchicha a 65. 1f). Se le dio instrucciones a la persona a cargo para descartar y desnaturalizar. Todos los alimentos tcs deben mantenerse por debajo…
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs observados a temperaturas inadecuadas (sopa a 45. 3f, salchicha a 65. 1f). Se le dio instrucciones a la persona a cargo para descartar y desnaturalizar. Todos los alimentos tcs deben mantenerse por debajo…
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Informe regulatorio
Jean's SoulFood Cafe, South Vincennes Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 feb 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación posterior. Gerente instruido para proporcionar.
23. Marcado y disposición adecuado de…
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación posterior. Gerente instruido para proporcionar.
23. Marcado y disposición adecuado de…
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Informe regulatorio
Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA
hace 6 años •source chicago.gov • detalles
Report date: Feb 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device…
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device…
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Informe regulatorio
Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL 60643, United States
hace 6 años • detalles
Inspection Failure: 11-Feb-20
Details: > OBSERVED EXTERIOR AND LIDS OF DRY STORAGE CONTAINERS FOR SUGAR, FLOUR,ETC NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL CONTAINERS /MAINTAIN.
> UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICE/MAINTAINED…
Details: > OBSERVED EXTERIOR AND LIDS OF DRY STORAGE CONTAINERS FOR SUGAR, FLOUR,ETC NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL CONTAINERS /MAINTAIN.
> UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICE/MAINTAINED…
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