تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jerky Jerk Rare, 2251-2253 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
منذ 4 ساعات •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 فبراير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت صراصير ميتة في الموقع. لوحظت صراصير ميتة على الأرض بالقرب من باب الخروج الخلفي، على العربة مع المقالي النظيفة، على الجدار السفلي تحت لوح التصريف لحوض الثلاث حجرات. تم توجيه إزالة الصراصير الميتة والتنظيف والصيانة.
49. أسطح غير الطعام/ملامسة الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظت الأرفف تحت معدات الطبخ ومعدات الحفظ الساخن تحتاج للتنظيف. تم توجيه التنظيف والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لم يلاحظ وجود مسبب حساسية في الموقع لمدير الطعام المعتمد. تم توجيه أن جميع مديري الطعام يجب أن يأخذوا الدورة ويحتفظوا بالسجلات في الموقع.
60. انتهاك أساسي سابق مصحح
- التعليقات: لوحظت انتهاكات أساسية سابقة غير مصححة من 09/05/2025، تقرير 2684305 49: لوحظت المقابض والباب وداخل المبردات متسخة. يجب التنظيف والصيانة. 51: لوحظ حوض غسل اليدين الخلفي مع أنبوب متسرب تحته. يجب الإصلاح والصيانة. 55: الأرضيات والجدران وبلاط السقف تحتاج للتنظيف في كل مكان لإزالة الانسكابات والحطام و/أو الشحوم. 56: يجب تنظيف الغطاء والمرشحات فوق معدات الطبخ لإزالة الحطام. الأساس ذو الأولوية: 7-42-090، تم إصدار استشهاد
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق