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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerky Jerk Rare, 2251-2253 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
vor 4 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Feb. 202638. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: tote Kakerlaken vor Ort beobachtet. Tote Kakerlaken auf dem Boden nahe der hinteren Ausgangstür, auf dem Wagen mit sauberen Pfannen, an der unteren Wand unter dem Abtropfbrett der dreiteiligen Spüle beobachtet. Angewiesen, tote Kakerlaken zu entfernen, zu reinigen und zu warten.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: die Regale unter den Kochgeräten und Warmhaltegeräten müssen gereinigt werden. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: keine Allergene vor Ort für den zertifizierten Lebensmittelmanager beobachtet. Angewiesen, dass alle Lebensmittelmanager den Kurs absolvieren und Aufzeichnungen vor Ort führen müssen.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige Kernverletzungen vom 05/09/2025 nicht korrigiert beobachtet, Bericht 2684305 49: die Griffe, Tür und das Innere der Kühler schmutzig beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden. 51: das hintere Handwaschbecken mit einem undichten Rohr darunter beobachtet. Muss repariert und gewartet werden. 55: Böden, Wände und Deckenplatten müssen durchgehend gereinigt werden, um Verschüttungen, Schmutz und/oder Fett zu entfernen. 56: muss die Haube und Filter über den Kochgeräten reinigen, um Schmutz zu entfernen. Prioritätsfundament:7-42-090, Zitat ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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