Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jerky Jerk Rare, 2251-2253 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
há 4 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de Fev, 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: baratas mortas observadas no local. Baratas mortas observadas no chão perto da porta de saída traseira, no carrinho com panelas limpas, na parede inferior sob o escorredor da pia de três compartimentos. Instruído a remover baratas mortas, limpar e manter.
49. Superfícies de não-alimentos/contato com alimentos limpas
- comentários: observadas as prateleiras sob o equipamento de cozinha e equipamento de manutenção quente precisando de limpeza. Instruído a limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum alérgeno observado no local para o gerente certificado de alimentos. Instruído que todos os gerentes de alimentos devem fazer o curso e manter registros no local.
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violações centrais anteriores não corrigidas observadas de 05/09/2025, relatório 2684305 49: observadas as maçanetas, porta e o interior dos resfriadores sujos. Deve limpar e manter. 51: observada a pia de mãos traseira com um cano vazando embaixo. Deve reparar e manter. 55: pisos, paredes e azulejos do teto precisam de limpeza por toda parte para remover derramamentos, detritos e/ou graxa. 56: deve limpar o exaustor e filtros acima do equipamento de cozinha para remover detritos. Fundação prioritária:7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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