报告人
Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2026年2月10日38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：现场观察到死蟑螂。在后出口门附近的地板上、装有干净平底锅的推车上、三格水槽排水板下方的下墙壁上观察到死蟑螂。指示清除死蟑螂，清洁和维护。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备和保温设备下方的架子需要清洁。指示清洁和维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证食品经理现场没有过敏原。指示所有食品经理必须参加课程并在现场保持记录。
60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到2025年5月9日的先前核心违规未纠正，报告2684305 49：观察到冷却器的把手、门和内部脏污。必须清洁和维护。51：观察到后方洗手池下方有漏水管道。必须修理和维护。55：地板、墙壁和天花板瓷砖需要全面清洁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。56：必须清洁烹饪设备上方的抽油烟机和过滤器以清除碎屑。优先基础：7-42-090，已开具传票
来源：chicago.gov
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