تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: متجر جويل فود، 11730 إس مارشفيلد أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ حوض غسل اليدين في منطقة ديلي في حاجة إلى واقي من رذاذ الماء لأنه يقع على يمين منطقة إعداد الدجاج. تعليمات لتوفير وسيلة لمنع التلوث المحتمل للمنتج المعد في المنطقة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت أرضية وحدة المشي في الفريزر في حاجة إلى تنظيف تفصيلي. تعليمات لتنظيف المنطقة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأرضيات في المناطق التالية التي تحتاج إلى تنظيف مفصل تحت الرفوف وعلى طول الجدران.. منطقة المنتج: الدخول والإنتاج.. الأرضية تحت القلايات العميقة (تراكم الشحوم).. أرضية تبريد المأكولات البحرية.. قسم طابق المخبز. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المناطق حسب الحاجة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت فتحات التهوية في منطقة إنتاج اللحوم التي تحتاج إلى تنظيف مفصل. تعليمات للتنظيف والصيانة كوسيلة لمنع التلوث المحتمل.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق