Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store, 11730 S Marshfield Ave, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de dezembro de 2025
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que a pia para lavar as mãos na área de delicatessen precisava de um protetor contra respingos, pois fica logo à direita da área de preparação de frangos. Instruído a fornecer como meio de evitar possível contaminação do produto preparado na área.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o piso da calçada na unidade congeladora precisando de uma limpeza detalhada. Instruído a limpar e manter a área.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nas seguintes áreas que necessitavam de uma limpeza detalhada sob as prateleiras e ao longo das paredes. A entrada da área de produção e a produção... O piso embaixo das fritadeiras (acúmulo de graxa). O piso do refrigerador de frutos do mar. O departamento da padaria. Instruído a limpar e manter todas as áreas conforme necessário.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou as aberturas de ventilação na área de produção de carne que precisavam de uma limpeza detalhada. Instruído a limpar e manter como forma de evitar possíveis contaminações.

Fonte: chicago.gov