تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: متجر جويل فود #3344، 1220 إس آشلاند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1220 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 مارس 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تم العثور على محلول تعقيم الحوض المكون من 3 أقسام بمعدل 0 جزء في المليون أثناء غسل الأطباق. حقيبة المطهر فارغة. تم توجيه المدير لتوفير تركيز التعقيم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انتهاك الأولوية. 7-38-025. صدر الاقتباس. استبدل معالج الطعام محلول التعقيم في وقت الفحص.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- التعليقات: وجدت أحواض غسل اليدين التالية بدون ماء ساخن: قسم اللحوم والمخابز والمنتجات والأطعمة الساخنة. لاحظ أيضًا وجود 2 من أصل 3 أحواض في قسم اللحوم بدون ماء ساخن. تتراوح درجات حرارة المياه الموجودة من 50 فهرنهايت إلى 90 فهرنهايت. يجب أن تكون أنظمة توليد وتوزيع الماء الساخن كافية لتلبية ذروة متطلبات الماء الساخن في جميع أنحاء مؤسسة بيع المواد الغذائية بالتجزئة. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس. تمت إعادة الماء الساخن إلى جميع الأحواض في وقت الفحص.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تم العثور على حوض لغسل اليدين يقع في الجزء الأمامي من قسم اللحوم يتسرب من أنبوب التصريف. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق