Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store #3344, 1220 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1220 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beim Spülen des Geschirrs wurde eine Desinfektionslösung mit 3 Fächern für die Spüle bei 0 ppm gefunden. Der Desinfektionsbeutel ist leer. Der Manager wurde angewiesen, eine Desinfektionskonzentration gemäß den Anweisungen des Herstellers bereitzustellen. Prioritätsverletzung. 7-38-025. Zitat herausgegeben. Der Lebensmittelhändler tauschte zum Zeitpunkt der Inspektion die Desinfektionslösung aus.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Ich habe die folgenden Handwaschbecken ohne heißes Wasser gefunden: Fleischabteilung, Bäckerei, Obst und warme Speisen. Ich habe auch festgestellt, dass 2 von 2 3 Comp-Spülbecken in der Fleischabteilung ohne heißes Wasser auskommen. Es wurden Wassertemperaturen im Bereich von 50 F bis 90 F gefunden. Die Systeme zur Erzeugung und Verteilung von Warmwasser müssen ausreichen, um den Spitzenbedarf an heißem Wasser im Lebensmitteleinzelhandel zu decken. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde an allen Waschbecken wieder heißes Wasser angeschlossen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Handwaschbecken vor der Fleischabteilung gefunden, das aus dem Abflussrohr undicht ist. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov