تقرير سلامة الغذاء: جيباريتوس أون هارلم، 3317-3319 إن هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3317 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 25 سبتمبر 2023
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12 - ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة المخزنة على رف تخزين المطبخ. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19 - لوحظ الطلاء المتكسر والصدأ على رفوف تخزين الأسلاك في المبرد. تعليمات لإزالة الطلاء المتكسر والصدأ وإعادة طلاء الأرفف أو استبدالها.

48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-603. 15 - أواني كبيرة ملحوظة تستخدم لطهي الأطعمة في منطقة إعداد الطعام. يُطلب منك توفير طريقة بديلة معتمدة لغسل الأواني وشطفها وتعقيمها أو توفير أواني أصغر يمكن غمرها في الحوض المكون من 3 أقسام.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 4-202. 18 - تعليمات بتفصيل غطاء العادم الغربي للمطبخ النظيف لإزالة تراكمات الشحوم المتراكمة وصيانتها.

المصدر: chicago.gov