تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيمي جونز - ستيت، 725 إس ستيت سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
725 South State Street, Chicago, 60605 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مايو 20221. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ أي شخص مسؤول مع شهادة صحية صالحة للأغذية في شيكاغو. تعليمات المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة بينما يتم إعداد الأطعمة TCS والتعامل معها وتقديمها مثل (شطائر الديك الرومي وسندويشات التونة) يجب أن يكون مدير الأغذية المعتمد في الموقع في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أي دليل على خدمة مكافحة الآفات خلال الأشهر ال 12 الماضية. مدير تعليمات لتقديم دفتر سجل مكافحة الآفات الحالي. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي
- تعليقات: لوحظ أن مياه الصرف الصحي يتم التخلص منها بشكل غير صحيح في بالوعة ثلاثة مقصورة. عندما يتم تصريف المياه في حجرة واحدة فيضانات مقصورة أخرى. مدير تعليمات يضمن التخلص من مياه الصرف الصحي بشكل صحيح. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه في إطار زمني محدد. لا يوجد مدير طعام معتمد مع شهادة مسببات الحساسية الغذائية في الموقع. أصدر تقرير #2544620 بتاريخ 23 نوفمبر 2021 تعليمات لجميع مديري الأغذية المعتمدين للحصول على شهادة مسببات الحساسية الغذائية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق