تقرير سلامة الغذاء: Jimmy Johns, 201 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60606 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم توفير مناشف ورقية للاستخدام مرة واحدة في دورة مياه الرجال وقت التفتيش. تم توجيه التعليمات بتوفير مناشف ورقية للاستخدام مرة واحدة أو أي طريقة أخرى معتمدة لتجفيف اليدين عند جميع أحواض غسيل اليدين والحفاظ عليها متاحة للاستخدام في غسيل اليدين في جميع الأوقات. قام الشخص المسؤول بتوفير مناشف ورقية للاستخدام مرة واحدة عند حوض غسيل اليدين في دورة مياه الرجال في الموقع وقت التفتيش. مخالفة أساسية ذات أولوية. تم إصدار استشهاد 7-38-030(c).

16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ أن الأسطح الداخلية غير المتلامسة مع الغذاء لآلة الثلج ملوثة بغبار الحطام وأوساخ أخرى. تم توجيه التعليمات بتنظيف الأسطح الداخلية المتلامسة وغير المتلامسة مع الغذاء لآلة الثلج لمنع تراكم غبار الحطام والأوساخ الأخرى والحفاظ عليها.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير المتلامسة مع الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام غلاف بلاستيكي متسخ لتثبيت ساق الطاولة في طاولة التحضير عند منضدة الخدمة الأمامية. تم توجيه التعليمات بإزالة الغلاف البلاستيكي المتسخ والحفاظ على جميع الأسطح غير المتلامسة مع الغذاء للمعدات ناعمة وسهلة التنظيف.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: لوحظ أن الشخص المسؤول الحامل لشهادة مدير الغذاء المعتمدة من مدينة شيكاغو يفتقر إلى تدريب وشهادة التوعية بمسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش. تم توجيه التعليمات بتزويد جميع مديري الغذاء المعتمدين من مدينة شيكاغو بتدريب إضافي على التوعية بمسببات الحساسية والاحتفاظ بالشهادات في الموقع وإتاحتها للمراجعة من قبل المفتش في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov