报告人
Chicago, 60606 Illinois, United States
报告日期：2026年4月13日10. 充足的洗手池，供应充足且易于使用
- 备注：检查时发现男厕所未提供一次性纸巾。已指示在所有洗手池提供一次性纸巾或其他经批准的干手方法，并始终保持可供洗手使用。负责人在检查时已在现场为男厕所洗手池提供了一次性纸巾。优先基础违规。已发出7-38-030(c)传票。
16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部非食品接触面被灰尘碎屑和其他污物污染。已指示清洁制冰机内部食品和非食品接触面，以防止灰尘碎屑和其他污物积聚并保持清洁。
47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：观察到前服务台备餐桌的桌腿使用了脏污的保鲜膜固定。已指示去除脏污的保鲜膜，并保持设备所有非食品接触面光滑且易于清洁。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：检查时发现持有芝加哥市认证食品经理证书的负责人缺少过敏原意识培训及相关证书。已指示为所有芝加哥市认证食品经理提供额外的过敏原意识培训，并将证书保存在现场，随时供检查员审查。
来源：chicago.gov
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