Relatório de segurança alimentar: Jimmy Johns, 201 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60606 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de abril de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: Observou-se que não foram fornecidas toalhas de papel descartáveis no banheiro masculino no momento da inspeção. Foi instruído a fornecer toalhas de papel descartáveis ou outro método aprovado de secagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos e mantê-las disponíveis para uso na lavagem das mãos a todo momento. A pessoa responsável forneceu toalhas de papel descartáveis à pia de lavagem das mãos do banheiro masculino no local no momento da inspeção. Violação da base de prioridade. Citação 7-38-030(c) emitida.

16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: Observou-se que as superfícies internas sem contato com alimentos da máquina de gelo estavam sujas com detritos de poeira e outras sujeiras. Foi instruído a limpar as superfícies internas com e sem contato com alimentos da máquina de gelo para evitar o acúmulo de detritos de poeira e outras sujeiras e mantê-las.

47. Superfícies de contato com alimentos e sem contato com alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: Observou-se que um filme plástico sujo foi usado para fixar a perna da mesa na mesa de preparação do balcão de serviço frontal. Foi instruído a remover o filme plástico sujo e manter todas as superfícies sem contato com alimentos do equipamento lisas e de fácil limpeza.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme necessário
- comentários: Observou-se que a pessoa responsável com o certificado de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago não possuía treinamento e certificado de conscientização sobre alérgenos no local no momento da inspeção. Foi instruído a fornecer a todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago treinamento adicional de conscientização sobre alérgenos e manter os certificados no local e disponíveis para revisão do inspetor a todo momento.

Fonte: chicago.gov