تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيمي بيست فيش آند تشيكن، 6201 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 مايو 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لم يتم العثور على ملصقات على حاويات التخزين السائبة المخزنة بواسطة معدات الطهي؛ تعليمات لتسمية الحاويات باسم المنتج داخل الحاوية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 30 أو أكثر من فضلات الماوس على الأرض تحت الفرن وعلى طاولة التحضير الخلفية وعلى الأرض بجانب خزان الماء الساخن؛ تعليمات لتنظيف جميع المناطق. يتم إخطار شركة مكافحة الآفات الموصى بها بالنشاط حيث قامت بخدمة المؤسسة في 27 مايو 2025. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأجزاء الداخلية لوحدات التبريد وأسفل القلايات والأسطح الخارجية لمعدات الطهي. قم أيضًا بتنظيف الأسطح الخارجية لحاويات التخزين السائبة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ أن عنق الصنبور الأيسر لحوض الشركات الثلاث يتسرب عند تشغيل المياه؛ تعليمات للإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف السطح الخارجي لمستقبلات الشحوم في حوض الشركات الثلاث. تعليمات لتنظيف الأرضيات حول المعدات وتحتها في المطبخ ومنطقة غسل الصحون.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق