Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jimmy's Best Fish & Chicken, 6201 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 8 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de maio de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não encontrou rótulos em recipientes de armazenamento a granel armazenados pelo equipamento de cozinha; instruído a rotular recipientes com o nome do produto dentro do recipiente.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei 30 ou mais excrementos de rato no chão embaixo da fornalha, na mesa de preparação traseira e no chão perto do tanque de água quente; instruído a limpar todas as áreas. Recomenda-se que a empresa de controle de pragas seja notificada da atividade enquanto atendia o estabelecimento em 27 de maio de 2025. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar o interior das unidades de refrigeração, o fundo das fritadeiras e as superfícies externas dos equipamentos de cozinha. Limpe também as superfícies externas dos contêineres de armazenamento a granel.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o gargalo esquerdo da torneira da pia de três composições vazando durante a água corrente; instruído a reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar a superfície externa do receptor de graxa na pia de três composições. Instruído a limpar pisos ao redor e embaixo dos equipamentos na cozinha e na área de lavar louça.
Fonte: chicago.gov
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