تقرير سلامة الغذاء: جي فيش، 411 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أغسطس 2025
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ معالج الطعام في المنطقة الإعدادية دون ضبط الشعر المناسب. يجب توفيره وصيانته في جميع الأوقات في مناطق إعداد الطعام.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف أرفف التخزين البلاستيكية في المبرد، والجزء الخارجي من حاويات التخزين السائبة والجزء الداخلي من متناول اليد في المبردات لإزالة التسربات و/أو الحطام.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب في عنق صنبور الحوض 3 comp. يجب إصلاحه وصيانته.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- تعليقات: يجب تنظيف المنطقة المحيطة بالقمامة الخارجية وحاوية الشحوم بالتفصيل. يجب الحفاظ عليها لمنع إيواء الآفات.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لاحظ القمامة الخارجية في حالة سيئة (الأغطية المفقودة). يجب توفيره وصيانته لمنع الوصول إلى مصدر الغذاء المحتمل. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب).

المصدر: chicago.gov