Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de agosto de 202540. Limpeza pessoal
- comentários: observou o manipulador de alimentos na área de preparação sem a devida contenção de cabelo. Deve fornecer e manter em todos os momentos nas áreas de preparação de alimentos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar as prateleiras de armazenamento de plástico no refrigerador portátil, o exterior dos recipientes de armazenamento a granel e o interior do alcance nos refrigeradores para remover derramamentos e/ou detritos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento no gargalo da torneira da pia de 3 composições. Deve ser reparado e mantido.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: deve limpar detalhadamente a área ao redor da lixeira externa e do recipiente de graxa. Deve ser mantido para evitar o abrigo de pragas.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a lixeira externa em mau estado de conservação (falta de tampas). Deve fornecer e manter para impedir o acesso a uma possível fonte de alimento. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b).
Fonte: chicago.gov
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