Relatório de segurança alimentar: Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de agosto de 2025
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou o manipulador de alimentos na área de preparação sem a devida contenção de cabelo. Deve fornecer e manter em todos os momentos nas áreas de preparação de alimentos.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar as prateleiras de armazenamento de plástico no refrigerador portátil, o exterior dos recipientes de armazenamento a granel e o interior do alcance nos refrigeradores para remover derramamentos e/ou detritos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento no gargalo da torneira da pia de 3 composições. Deve ser reparado e mantido.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: deve limpar detalhadamente a área ao redor da lixeira externa e do recipiente de graxa. Deve ser mantido para evitar o abrigo de pragas.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a lixeira externa em mau estado de conservação (falta de tampas). Deve fornecer e manter para impedir o acesso a uma possível fonte de alimento. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b).

Fonte: chicago.gov