تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جي جي فيش آند تشيكن، 47 دبليو 79 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
47 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 أغسطس 202345. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أصدر تعليمات للمدير برفض نقل الحاوية لمنع التلوث.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الرفوف تحت معدات الطهي لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب تحت حوض اليد الخلفي. يجب إصلاحه وصيانته.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: القمامة والقمامة المرصودة المتراكمة عند باب الخروج الخلفي. طلب من المدير إخراج القمامة بشكل متكرر لمنع مشاكل المأوى والآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة المناطق التالية: داخل الممشى في الفريزر، وأغطية فتحة التهوية في الخلف وغطاء مصيدة الشحوم.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: سيطلب من المدير الامتثال لمتطلبات معالج الطعام idph أو الاستشهادات التالية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق