تقرير سلامة الغذاء: جي جي فيش آند تشيكن، 47 دبليو 79 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

47 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 أغسطس 2023
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أصدر تعليمات للمدير برفض نقل الحاوية لمنع التلوث.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الرفوف تحت معدات الطهي لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب تحت حوض اليد الخلفي. يجب إصلاحه وصيانته.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: القمامة والقمامة المرصودة المتراكمة عند باب الخروج الخلفي. طلب من المدير إخراج القمامة بشكل متكرر لمنع مشاكل المأوى والآفات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة المناطق التالية: داخل الممشى في الفريزر، وأغطية فتحة التهوية في الخلف وغطاء مصيدة الشحوم.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: سيطلب من المدير الامتثال لمتطلبات معالج الطعام idph أو الاستشهادات التالية.

المصدر: chicago.gov