Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: JJ PEIXE E FRANGO, 47 W 79th St, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
47 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de agosto de 202345. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: instruiu o gerente a recusar o contêiner de togo para evitar contaminação.
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar as prateleiras sob o equipamento de cozinha para remover derramamentos e/ou detritos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento embaixo da pia traseira. Deve reparar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixo observado e lixo acumulados na porta de saída traseira. Instruiu o gerente a retirar o lixo com mais frequência para evitar problemas de abrigo e pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar e manter as seguintes áreas: dentro do freezer, as tampas de ventilação na parte traseira e a tampa do coletor de gordura.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: o gerente instruído a cumprir os requisitos ou citações do manipulador de alimentos do idph seguirá.
Fonte: chicago.gov
15
Comentários
Comentário