تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية جون هاي المجتمعية، 1018 N Laramie Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1018 North Laramie Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 ديسمبر 202310. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ الحد الأدنى غير المناسب لدرجة حرارة الماء الساخن في أحواض غسل اليدين في الطابق الثالث من حمام الأولاد (73. 6 فهرنهايت)، وحمام الصبي في الطابق الثاني (84. 2 فهرنهايت)، وحمام البنات في الطابق الثالث (62. 1 فهرنهايت)، والحمام الجنوبي لغرفة ما قبل الروضة (68. 3 فهرنهايت)، والفصول الدراسية قبل الروضة (88. 2 فهرنهايت). التعليمات يجب أن تكون جميع أحواض غسل اليدين مجهزة لتوفير الماء الساخن عند درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة فهرنهايت من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. تعليمات للإصلاح والصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 70 فضلات الماوس في المطبخ وخزانات التخزين في غرفة الغداء. لوحظ وجود فضلات الماوس على الجانب بين الجدار والفرن في المطبخ في خزائن التخزين على طول الجدار في غرفة الطعام وخلف مصيدة الشحوم وجانبها. تعليمات للقضاء على نشاط الماوس وإزالة الفضلات وتنظيف المناطق المصابة. مرفق خدمة مكافحة الآفات الموصى به في أو بعد 12/11/2023. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) لم يصدر أي اقتباس.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم تخزين الأوعية المرصودة في المطبخ على الرف في منطقة غسل الصحون. تعليمات لعكس جميع المعدات أثناء التخزين لمنع التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: صناديق الحليب المرصودة المستخدمة للارتفاع في خزانة التخزين الجنوبية. تعليمات لتوفير رفوف كافية لرفع جميع المواد الغذائية وغير الغذائية على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض لسهولة التنظيف ومنع مناطق إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود جدار تالف حول حوض غسل اليدين في حمام الرجال بين الطابق الثاني والثالث. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض تحت خط التقديم. تعليمات لتنظيف الأرضية تحت خط التقديم وصيانتها بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق