Informe de seguridad alimentaria: Academia Comunitaria John Hay, 1018 N Laramie Ave, Chicago, IL, EE. UU..

1018 North Laramie Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de diciembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó una temperatura mínima inadecuada del agua caliente en los lavabos para lavarse las manos en el tercer piso del baño de niños (73, 6 pies), el baño de niños en el segundo piso (84, 2 pies), el baño de niñas en el tercer piso (62, 1 pies), el baño sur de la sala de preescolar (68, 3 pies) y el aula de preescolar (88, 2 pies). Se indica que todos los fregaderos para lavarse las manos deben estar equipados para proporcionar agua caliente a una temperatura de al menos 100 °F a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Se le indica que repare y mantenga. Infracción prioritaria 7-38-030 (c) sin citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 70 excrementos de ratones en la cocina y en los armarios de almacenamiento del comedor. Se observaron excrementos de ratones en el costado entre la pared y el horno en la cocina, en los armarios de almacenamiento a lo largo de la pared del comedor y detrás y al costado de la trampa de grasa. Se le indica que elimine la actividad del ratón, retire los excrementos y limpie las áreas afectadas. Centro de servicio de control de plagas recomendado a partir del 12 de noviembre de 2023. Violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (a) sin citación emitida.

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: cuencos observados en la cocina en el estante del área de lavado de platos almacenados. Se le indica que invierta todo el equipo durante el almacenamiento para evitar la contaminación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: cajas de leche observadas que se utilizan para elevar en el armario de almacenamiento del lado sur. Se le indica que proporcione estantes adecuados para elevar todos los artículos alimenticios y no alimentarios al menos seis pulgadas del piso para facilitar la limpieza y evitar áreas en las que se refugien plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una pared dañada alrededor del lavabo para lavarse las manos en el baño de hombres entre el segundo y el tercer piso. Se le indica que repare y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos observados en el suelo debajo de la línea de servicio. Se le indica que limpie detalladamente el piso debajo de la línea de servicio y manténgalo.

Fuente: chicago.gov